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日々を紡ぐ手仕事   私の手仕事の紹介、日々の出来事の記録として

採れたて木苺のジャム

先週の金曜日の夜遅く飯田高原へ
そろそろ木苺の実とジューンベリーの実が熟す頃
翌日の早朝5時に起きて早速木苺狩です
やっぱり! たくさんの果実を収穫できました♪自然の恵みってこういう事ね
写真の2倍ほどの収穫がありました                 IMG_2519.jpg 

黄色の木苺も少し自生しています                                      IMG_2484.jpg

山の家の周辺は木苺の群生地で庭のあちこちにも 
道沿いにも木苺だらけと言っていいほどたくさんの生えています
木苺といってもヨーロッパ種のものと野生種とあり
英語でラズベリー仏語でフランボワーズというのはヨーロッパ種のもので
ケーキやジャムに使われていますよね
日本の山に自生しているものは少し違うようですが


IMG_2521.jpg

ジューンベリーは庭植えしたものですがこちらにも可愛い果実が実りました
直径1CMの小さな果実ですがサクランボに似た味でまずまずです
ジャムにするとどんな味になるのか楽しみ♪IMG_2523.jpg

木になっている様子も可愛いジューンベリーの果実です
IMG_2492.jpg
IMG_2493.jpg

木苺は早速ジャムに、ジューンベリーはとり合えず冷凍にしておきました
約1キロの木苺から3個の瓶詰めが
つぶつぶ感が独特ですが気になるほどでもありません
マカロンのフィリングにも合いそうなのでマカロン作りに熱中している姉にも送ってみました
                      IMG_2554.jpg









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4 Comments

姉です says..."届きました~"
瓶いっぱいの木苺ジャム!
ありがとう♪
ひと匙なめてみました。甘くぷちぷちはじける感触がいいですね。
自然の恵みのおすそわけ、いただけてうれしいわ。
2009.06.24 22:14 | URL | #CKyOUH4I [edit]
バラカル says..."美味しかった?"
23日に郵パックで送ったんだけど東京まで1日で着くのね
今まで宅急便ばかり利用してたけどこれから郵パックしよう 
宅急便だと2日かかるのよ

今地震があって怖かった 震度3だってここら
地震って怖い~よ~
2009.06.25 23:27 | URL | #- [edit]
御伽噺ゆりす says..."NoTitle"
美味しそうですね^^
フランボワーズ好きで~♪
ジャムのプチプチが~たまりませんね!
2009.07.13 12:03 | URL | #/zH3jAdc [edit]
バラカル says..."NoTitle"
お久し振りで~す ゆりすさん

ずっと更新してなくて
ちょっとがんばらなきゃね
私への励ましコメントと感じてます
ありがとね♪うれし~
2009.07.13 17:23 | URL | #- [edit]

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