またまた久々シフォンを焼く

2014

久々シフォン♪（2009年４月７日）の記事から５年、またまた久々にシフォンケーキを焼いています。

レシピは色々試して小嶋ルミさんのもの採用、彼女の本は3冊持っているのですが、

説明も丁寧で説得力ありそう


よく膨らんでいますよ～（１７CM、180度で27分）

先週のレッスンの時、紅茶のシフォンを「美味しい」と言われすっかり気をよくした私、今度はレモンで。

そこで発見！スイーツって酸味と甘味の程よいバランスが美味しいってこと。今更ですが、納得の美味しさです。

レモンのアイシングが甘酸っぱさを強調して夏にピッタリです。冷たくして、アイスティーで。