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日々を紡ぐ手仕事   私の手仕事の紹介、日々の出来事の記録として

またまた久々シフォンを焼く

久々シフォン♪(2009年4月7日)の記事から5年、またまた久々にシフォンケーキを焼いています。

レシピは色々試して小嶋ルミさんのもの採用、彼女の本は3冊持っているのですが、

説明も丁寧で説得力ありそう
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よく膨らんでいますよ~(17CM、180度で27分)
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先週のレッスンの時、紅茶のシフォンを「美味しい」と言われすっかり気をよくした私、今度はレモンで。

そこで発見!スイーツって酸味と甘味の程よいバランスが美味しいってこと。今更ですが、納得の美味しさです。

レモンのアイシングが甘酸っぱさを強調して夏にピッタリです。冷たくして、アイスティーで。



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